40 L Kapasiteli Yatay Vakumlu Hamur Karıştırıcıları
Özellikler ve Faydalar
● Yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelik yapı, gıda güvenliği üretim standartlarına uygundur, kolay paslanmaz, temizlenmesi kolaydır.
● Vakum ve negatif basınç altında elle hamur yoğurma prensibini simüle ederek, unun içindeki proteinin en kısa sürede suyu tamamen emmesini ve gluten ağının hızla oluşup olgunlaşmasını sağlar. Hamurun hava alma özelliği yüksektir.
● Ulusal patente sahip olan bu karıştırıcı aparat, üç fonksiyona sahiptir: Hamuru karıştırmak, yoğurmak ve dinlendirmek.
● PLC kontrolü sayesinde, hamur karıştırma süresi ve vakum derecesi işleme göre ayarlanabilir.
● Benzersiz bir tasarım yapısı sayesinde, contaların ve rulmanların değiştirilmesi daha kolay ve pratiktir.
● Benzersiz sızdırmazlık yapısı sayesinde contaların ve rulmanların değiştirilmesi daha kolaydır.
● Çeşitli karıştırma milleri isteğe bağlıdır.
● Otomatik su temini ve otomatik un besleme sistemi mevcuttur.
● Erişte, mantı, çörek, ekmek ve diğer makarna çeşitleri için uygundur.
● İhtiyaca göre 90 derece, 180 derece veya 120 derece gibi farklı tahliye açıları seçilebilir.
Teknik Parametreler
| Model | Hacim (Litre) | Vakum (Mpa) | Güç (kw) | Karıştırma Süresi (dk) | Un (kg) | Eksen Hızı (Dönüş/dakika) | Ağırlık (kg) | Boyut (mm) |
| ZKHM-600 | 600 | -0.08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 Litre | -0.08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 Litre | -0.08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 Litre | -0.08 | 5 | 6 | 7.5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
Makine Videosu
Başvuru
Vakumlu hamur yoğurma makinesi öncelikle fırıncılık sektöründe, ticari fırınlarda, pastanelerde ve erişte üretimi, mantı üretimi, çörek üretimi, ekmek üretimi, pasta ve turta üretimi, özel unlu mamuller vb. gibi büyük ölçekli gıda üretim tesislerinde kullanılmaktadır.
