Soğutma Ceketli Yatay Hamur Karıştırıcı 150 Litre
Özellikler ve Faydalar
● Vakum ve negatif basınç altında elle hamur yoğurma prensibini simüle ederek, unun içindeki proteinin en kısa sürede suyu tamamen emmesini ve gluten ağının hızla oluşup olgunlaşmasını sağlar. Hamurun hava alma özelliği yüksektir.
● Yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelik yapı, gıda güvenliği üretim standartlarına uygundur, kolay paslanmaz, temizlenmesi kolaydır.
● Ulusal patente sahip olan bu karıştırıcı aparat, üç fonksiyona sahiptir: Hamuru karıştırmak, yoğurmak ve dinlendirmek.
● Benzersiz sızdırmazlık yapısı sayesinde contaların ve rulmanların değiştirilmesi daha kolaydır.
● PLC kontrol sistemi sayesinde, karıştırma süresi ve vakum, prosese göre ayarlanabilir.
● Otomatik su temini ve otomatik un besleme sistemi mevcuttur.
● Erişte, mantı, çörek, ekmek ve diğer makarna çeşitleri için uygundur.
● Erişte, mantı, çörek, ekmek ve diğer makarna çeşitleri için uygundur.
Teknik Parametreler
| Model | Hacim (Litre) | Vakum (Mpa) | Güç (kw) | Karıştırma Süresi (dk) | Un (kg) | Eksen Hızı (Devir) | Ağırlık (kg) | Boyut (mm) |
| ZKHM-150V | 150 | -0.08 | 16.8 | 6 | 50 | 30-100 Frekans Ayarlanabilir | 1500 | 1370*920*1540 |
| ZKHM-300V | 300 | -0.08 | 26.8 | 6 | 100 | 30-100 Frekans Ayarlanabilir | 2000 | 1800*1200*1600 |
Makine Videosu
Başvuru
HELPER Fermente Yatay Hamur Karıştırıcı, öncelikle ticari fırınlar, pastaneler ve erişte üretimi, mantı üretimi, çörek üretimi, ekmek üretimi, pasta ve turta üretimi, özel unlu mamuller vb. gibi büyük ölçekli gıda üretim tesisleri de dahil olmak üzere fırıncılık sektöründe kullanılmaktadır.
