Vakumlu hamur karıştırıcısı tarafından vakumlu halde karıştırılan hamur, yüzeyde gevşek, ancak iç kısımda bile düzdür.Hamur yüksek gluten değerine ve iyi esnekliğe sahiptir.Üretilen hamur son derece şeffaftır, yapışmaz ve pürüzsüz bir dokuya sahiptir.Hamur karıştırma işlemi vakum ve negatif basınç altında gerçekleştirilir, böylece unun içindeki protein suyu en kısa sürede ve en iyi şekilde emer, en iyi gluten ağını oluşturur, hamurun pürüzsüz olmasını sağlar ve unun en iyi sertliğini ve çiğnenebilirliğini elde eder. hamur.
Vakumlu hamur karıştırıcısı, unu vakumlu halde karıştırır.Karışık hamurda kabarcık yoktur, az glüten kaybı vardır, iyi elastikiyete sahiptir, yeterli su emme özelliğine sahiptir ve işlenmiş gıda tadındadır.
Hamur karıştırma işlemi vakum ve negatif basınç altında gerçekleştirilir, böylece unun içindeki protein suyu en kısa sürede ve tam olarak emerek en iyi gluten ağını oluşturur.Hamur pürüzsüzdür ve hamurun sertliği ve çiğnenebilirliği optimum düzeydedir.Hamur hafif sarıdır ve pişmiş erişteler yıldızlarla (şeritler) yarı saydamdır.
Bu makine esas olarak her türlü üst düzey makarna, hamur işi ve pastacılık ürününün karıştırılması için uygundur.Hızlı dondurulmuş gıdalar şunları içerir:çeşitli hamur sarmalayıcılar, hamur tabanları, çörek sarmalayıcılar, hamur tatlısı sarmalayıcılar, wonton sarmalayıcılar, şeritler, ıslak ve kuru erişteler, kekler, vb. Aynı zamanda, çeşitli modern üst düzey eriştelerin üretimi için ideal bir ekipmandır.konserve erişte, udon eriştesi, hızlı dondurulmuş köfte, hızlı dondurulmuş wonton, hazır erişte, haşlanmış erişte, buharda pişirilmiş erişte, kurutulmuş erişte gibi, vesaire.
HELPER Endüstriyel Yatay Hamur Mikseriyüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır ve geçerli gıda hijyeni standartlarına uygundur.Makine iyi bir sızdırmazlık performansına sahiptir, sızıntı yoktur ve temizlenmesi kolaydır.Makinenin tamamı güzel bir yapıya, kolay kullanıma ve istikrarlı ve güvenilir performansa sahiptir.
Gönderim zamanı: 30 Ekim 2023