Hepimizin bildiği gibi, Çin'in Tayvan dahil toplam 35 eyalet ve şehre sahip geniş bir bölgesi var, bu nedenle Kuzey ve Güney arasındaki diyet de çok farklı.
Köfteler özellikle kuzeyliler tarafından sevilir, peki kuzeyliler köfte ne kadar seviyor?
Kuzeylilerin zamanları olduğu ve istedikleri sürece köfte olacağı söylenebilir.
Her şeyden önce, bahar festivali sırasında, geleneksel bir Çin festivali, köfte neredeyse günlük olmazsa olmaz.
Bir önceki gece, Yılbaşı Gecesi, köfte var.
Yılbaşı sabahı, köfte var.
Ay Yeni Yılı'nın ikinci gününde, evli kızı kocasını ve çocuklarını bir parti için eve getirecek ve köfte olacak.
Lunar Yeni Yılı'nın beşinci gününde, Yoksulluk Drive Günü, hala köfte var.
15. Fener Festivali'nde köfte var.
Buna ek olarak, pusuya düşme, sonbaharın başlangıcı ve kış gündönümü gibi bazı önemli güneş terimleri, hala köfte yemek zorundalar.
Ayrıca, dışarı çıktıklarında ya da geri döndüklerinde köfte olmak.
Mutlu olduklarında ya da mutsuz olduklarında bile köfteler var.
Arkadaşlar ve aile bir araya gelir ve köfte yiyin.
Köfte, Kuzeylilerin onsuz yaşayamayacağı bir inceliktir.
Endüstriyel makineler tarafından üretilen köfte ile karşılaştırıldığında, insanlar ev yapımı köfte tercih ediyor. Arada bir, bütün aile bir araya gelecek. Bazı insanlar dolgu hazırlar, bazıları hamuru karıştırır, bazıları hamuru çıkarır ve bazıları köfte yapar. Sonra soya sosu, sirke, sarımsak veya şarap hazırlayın ve yemek yerken iç. Aile mutlu, emek ve yiyeceklerin getirdiği sevincin tadını çıkarıyor ve birlikte olmanın aile mutluluğunun tadını çıkarıyor.
Peki kuzeylilerin sevdiği köfte dolguları nelerdir?
Birincisi, lahana domuzu yeşili soğan, koyun-yeşil soğan, sığır kurumu, pırasa domuz, rezene domuzu, kişniş eti vb. Gibi et içeren dolgulardır.
Buna ek olarak, vejetaryen dolgular da Leek-Fungus-Egg, Karpuz-Egg, Tomato-Egg gibi çok popülerdir.
Son olarak, deniz ürünleri dolguları, pırasa-shrimp-eggs, pırasa makarası, vb.
Gönderme Zamanı: 15 Eylül-2023